Durant sis mesos, les acadèmies de Catalunya han reflexionat al voltant de l’alimentació des de diferents àrees del coneixement, d’una manera transversal i multidisciplinària. Un cicle de conferències, promogut enguany per l’Institut d’Estudis Catalans, ha permès abordar els aliments, des de la producció i fins al consum, així com l’impacte social, econòmic i ambiental que produeixen. Un tema tan ampli com versàtil.